കേരളത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കിഴങ്ങുവര്ഗ്ഗവിളയാണ് മരച്ചീനി. ദേശീയ ഉത്പാദനത്തിന്റെ 54% വും കേരളത്തില്നിന്നാണ്. കൊള്ളിക്കിഴങ്ങ്, പൂളക്കിഴങ്ങ്, ചീനി, കപ്പ, മരക്കിഴങ്ങ് എന്നിങ്ങനെ കേരളത്തിലെമ്പാടും പല പേരുകളിലാണ് മരച്ചീനി അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇംഗ്ലീഷിൽ cassava ആണിതെങ്കിലും മരച്ചീനിയുടെ…