അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങൾക്കു ഒരു പൊടി കൈ

അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങൾ ഇന്ന് ഒരു ട്രെന്ഡ്് ആയി മാറിയിരിക്കുകയാണ്. മികച്ച ഫലവും സമയംപോക്കിന് ഉത്തമാർഗവും നൽകുന്നതിനാൽ വീട്ടമ്മമാരാണ് കൂടുതലും അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്. വിവിധങ്ങളായ പഴവർഗങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇന്ന് പലരുടെയും അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങളെ കീഴടക്കുന്നു. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ അടുക്കളവാതിലിനു ചേര്‍ന്നുതന്നെയായിരിക്കണമെന്നില്ല അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങൾ. അടുക്കളയുടെ പിന്മുപറ്റത്തോ അടുക്കളഭിത്തിയോടു ചേര്ന്നു ള്ള എവിടെയെങ്കിലോ ആയാല്‍ മതി. അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങൾ നിര്മ്മി ക്കാനുദ്ദേശിക്കുന്നവർക്ക്…
Read more

Farming, Flowers, Information, Vegetables

തക്കാളി കൃഷി ചെയ്യുമ്പോള്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

തക്കാളി നമ്മുടെ കൃഷിയിടത്തില്‍ സാധാരണയായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്. എന്നാല്‍ തക്കാളിക്ക് എപ്പോഴും അല്‍പം ശ്രദ്ധ കൂടുതല്‍ നല്‍കണം. തക്കാളി ഇന്ന് ലോകവ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഏത് കൃഷിക്കാരനും കൃഷി ചെയ്യാന്‍ ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള വിളകളില്‍ ഒന്ന് തന്നെയാണ് തക്കാളി. തക്കാളി കൃഷി ചെയ്യുമ്പോള്‍ തക്കാളിക്ക് മാത്രമായി സ്ഥലം കണ്ടെത്തണം. ഇതിലൂടെ തക്കാളി…
Read more

Farming, Vegetables

കോളിഫ്‌ളവർ ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാം

കോളിഫഌവര്‍ വിദേശിയാണെങ്കിലും അത് ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ വളരെയധികം ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ്. നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും ഭക്ഷണ മേശയില്‍ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒന്നാണ് കോളിഫഌവര്‍. ഒരിക്കലും യാതൊരു വിധത്തിലുള്ള ദോഷവശങ്ങളും ഇല്ലെന്ന് തന്നെ കോളിഫഌവറിനെ ഉറപ്പിച്ച് പറയാം. ധാരാളം വൈറ്റമിന്‍, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം എന്നിവയെല്ലാം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് കൊളിഫഌര്‍. ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഗര്‍ഭകാലത്ത് ആരോഗ്യത്തിനും എല്ലാം…
Read more

Information, Vegetables

നെല്ലിക്ക ഒരു സംഭവം തന്നെ

ഇന്ത്യന്‍ ഗൂസ്‌ബറി എന്ന വിളിപ്പേരില്‍ അറിയപ്പെടുന്ന നെല്ലിക്ക ഒരു മഹാസംഭവം തന്നെയാണ്‌.  ദിവസവും ഒരു നെല്ലിക്ക കഴിക്കാന്‍ പണച്ചിലവോ സമയ നഷട്ടമോ ഇല്ല. എന്നാല്‍ ഇതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്‍ എണ്ണിയാല്‍ ഒടുങ്ങില്ല. അമിതവണ്ണം കുറയ്‌ക്കാന്‍ ഏറ്റവും നല്ല മാര്‍ഗമാണ്‌ ദിവസവും നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത്‌. വിറ്റാമിന്‍ സി, ആന്റെിഓക്‌സിഡന്റെ്‌, ഫൈബര്‍, മിനറല്‍സ്‌, കാല്‍ഷ്യം എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ്‌ നെല്ലിക്ക….
Read more

Farming, Fruits, Information, Vegetables

ചക്ക = അടിമുടി ലാഭം

മലയാളിയുടെ സംരംഭക ആശയങ്ങള്‍ക്ക് പുതിയ വഴിത്തിരിവ് നല്‍കിയ കാര്‍ഷിക വിളയാണ് ചക്ക. വിദേശരാജ്യങ്ങളിലേക്ക് പോലും നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ചക്കയില്‍ നിന്നുളള ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ഇന്ന് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു. പല തരത്തിലുളള മൂല്യ വര്‍ദ്ധിത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാമെന്നതിനാല്‍ സംയോജിത സംരംഭമെന്ന വിശാലമായ സാദ്ധ്യതയാണ് കര്‍ഷകര്‍ക്ക് മുന്നില്‍ തുറന്നിടുന്നത്. ഉപ്പേരി മുതല്‍ ചോക്‌ലേറ്റും ജ്യൂസും ഐസ്‌ക്രീമും ഉള്‍പ്പെടെ ചക്കയില്‍ നിന്ന്…
Read more

Farming, Information, Vegetables

ബ്രൊക്കോളി ശീലമാക്കിയാൽ പല രോഗങ്ങള്‍ തടയാം

സന്ധിവാതം ,ചര്‍ മാ ര്ബുദം , മുതൽ ഹൃദ്രോഗം വരെ.ഒപ്പം ശരീര ഭാരം കുറയ്ക്കാം . നമ്മുടെ ഭക്ഷണ രീതിയില്‍ ഇവയ്ക്കുള്ള സ്ഥാനം കൂട്ടാന്‍ വേണ്ടി ഇവയുടെ പ്രാധാന്യം മനസ്സിലാക്കാന്‍ ആണ് ഈ പോസ്റ്റ്‌ . “Prevention is better than cure” . നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തില്‍ ഇവയെ ചേര്‍ത്ത് തുടങ്ങാം .ഒപ്പം നമ്മുടെ തൊടിയില്‍…
Read more

Farming, Information, Vegetables

പയറിനെ പരിചരിക്കാം ഈസിയായി

പച്ചക്കറി കൃഷി ആരംഭിക്കുമ്പോള്‍ പലരും ആദ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പയര്‍ കൃഷിയാണ്. ഏറ്റവും എളുപ്പം കൃഷി ചെയ്യാവുന്നതും കൂടുതല്‍ ആദായം നേടാനാവുന്നതുമായ ഒരുവിളയാണ് പയര്‍. …… വീട്ടു മുറ്റത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ മൂട് പയര്‍ ഉണ്ടെങ്കില്‍ വീട്ടുകാര്‍ക്ക് വിഷമില്ലാത്ത പയര്‍ കഴിക്കാന്‍ കഴിയും. ചിട്ടയായ പരിചരണമാണ് അത്യാവശ്യം നല്‍കേണ്ടത്.കുട്ടികള്‍ക്കും എളുപ്പത്തില്‍ ചെയ്യാവുന്ന കൃഷിയാണ് പയര്‍. വിത്തു തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോള്‍…
Read more

Farming, Vegetables

ഉലുവ

ഉലുവ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾക്ക് സ്വാദും മണവും നൽകുന്നതിനും,ഔഷധമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഉലുവ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്‌.ഉലുവയുടെ വിത്ത്, ഇല എന്നിവയാണ് ഔഷധയോഗ്യമായ ഭാഗം.ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം ഉലുവ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യം ഇന്ത്യയാണ്.ഇന്ത്യയിൽ കാശ്മീർ, പഞ്ചാബ്, മഹാരാഷ്ട്ര, തമിഴ്നാട് എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളിലാണ് ഉലുവ പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നത്.ഇതൊരു വാർഷിക വിളയായിട്ടാണ് ഇന്ത്യയിൽ കൃഷി ചെയ്യപ്പെടുന്നത്.ഇന്ത്യയിൽ കാശ്മീർ, പഞ്ചാബ്, മഹാരാഷ്ട്ര, തമിഴ്നാട് എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളിലാണ്…
Read more

Farming, Information, Vegetables

കറിവേപ്പ്

കറിവേപ്പ് മിക്ക ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിലും സുഗന്ധവും,രുചിയും വരുന്നതിനു വേണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് വരുന്നു.ഇതിന്റെ ഇലയാണ് സാധാരണ രുചിക്ക് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.കറിവേപ്പിന്റെ ജന്മദേശം ഇന്ത്യയാണ്‌.ഭാരതത്തിൽ വ്യാപകമായി വളർത്തുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ കറിവേപ്പില, ഇന്ത്യയിലെ മിക്ക സ്ഥലങ്ങളിലുമുള്ള പാചകങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്.ആഹാരങ്ങളുടെ സ്വാദ്, സുഗന്ധം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുവാൻ മാത്രമാണ് കറിവേപ്പിലകൾ ആഹാരത്തിൽ ചേർത്ത് തുടങ്ങിയത്. മധ്യകേരളത്തിലെ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ‘കരുവേപ്പ്’…
Read more

Farming, Information, Vegetables

കാബേജ്

കാബേജ് ഇലക്കറികളിൽ പെടുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്.ഇതിനെ മൊട്ടക്കൂസ് എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്.കൊടും തണുപ്പിനെ അതിജീവിക്കുന്ന ഒരു സസ്യമാണ്.വളരെയധികം പ്രചാരത്തിൽ ഉള്ള പച്ചക്കറിയാണിത്. ചെറിയ ഒരു തണ്ടിനുമുകളിലായി ഇലകൾ ഗോളാകൃതിയിൽ അടഞ്ഞ് ഇരിക്കുന്നതാണ് കാബേജിന്റെ രൂപം. പച്ച നിറമാണ് കാബേജിന്. എന്നാൽ ചുവപ്പും പർപ്പിളും നിറങ്ങളിൽ ചിലപ്പോൾ കാബേജ് കാണപ്പെടാറുണ്ട്.ശീതകാല പച്ചക്കറിയായ ഇതിന്റെ വിത്തുകൾ പാകി തൈകളാണ്‌ നടുന്നത്….
Read more

Farming, Information, Vegetables